Bienvenue chez Brinz’l !

Brinzelle : « aubergine » ; évoque ses origines mauriciennes mais la cuisine de Laure Genonceaux reste française. Les produits sont sélectionnés avec soin, selon la fraicheur et l’origine. Le terroir de nos régions est mis à l’honneur et transformé sur place. Le respect du produit et des producteurs est ici une priorité de son art.

À la suite d’un parcours bruxellois chez les plus grands chefs de la ville, elle seconde Evan du Gril aux herbes jusqu’à Christophe Hardiquest de Bon Bon avec lequel elle a participé à décrocher une seconde étoile Michelin. Laure Genonceaux décide alors d’ouvrir ici un nouvel espace de créativité culinaire. Voici un peu de féminité parmi les fourneaux de la capitale !
Venez et prenez le temps de déguster ce moment unique.

Olivier Delforge

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Adresse : Rue des Carmélites, 93; 1180 Bruxelles; Belgique

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Mardi
12:00 – 14:30 & 19:00 – 21:30
Mercredi
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Jeudi
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Vendredi
12:00 – 14:30 & 19:00 – 21:30
Samedi
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Rue des carmélites, 93
1180 Bruxelles
Belgique
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Email
brinzlrestaurant@gmail.com