Brinz'l

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MENU DU MARCHE ... Menu découverte... Menu Lady Chef Menu Brinz'l Nos entrées Nos plats Nos desserts

MENU DU MARCHE (uniquement le midi)

49,00€

3 services

Saumon "label rouge", poudre glacée d'huitre, brioche de pdt.
Caille farcie à la truffe, céleri rave confit, pomme soufflée, rémoulade pomme céleri.
La mangue, crémeux chocolat blanc, espuma sésame noir, sorbet fruits de la passion.

Menu découverte

65,00€

4 services

Saumon "label rouge", poudre glacée d'huitre, brioche de pdt.
Lieu jaune, marmelade chicon, orange, jus de veau au poivre "voastipériféry".
Caille farcie à la truffe, céleri rave confit, pomme soufflée, rémoulade pomme céleri.
La mangue, crémeux chocolat blanc, espuma sésame noir, sorbet fruits de la passion.

Menu Lady Chef

75,00€

5 services

Saumon "label rouge", poudre glacée d'huitre, brioche de pdt.
St Jacques, mousse topinambour, foie gras, vinaigrette café.
Lieu jaune, marmelade chicon, orange, jus de veau au poivre "voastipériféry".
Agneau Gallois, blette, chanterelles, polenta.
La mangue, crémeux chocolat blanc, espuma sésame noir, sorbet fruits de la passion..

Menu Brinz'l

95,00€

6 services

Saumon "label rouge", poudre glacée d'huitre, brioche de pdt.
St Jacques, mousse topinambour, foie gras, vinaigrette café.
Lieu jaune, marmelade chicon, orange, jus de veau au poivre "voastipériféry".
Caille farcie à la truffe, céleri rave confit, pomme soufflée, rémoulade pomme céleri.
La biche, mousseline marrons, navet, poires, coing, jus tonka.
La mangue, crémeux chocolat blanc, espuma sésame noir, sorbet fruits de la passion.

Nos entrées

Saumon "label rouge", poudre glacée d'huitre, brioche de pdt.
19,00€
St Jacques, mousse topinambour, foie gras, vinaigrette café.
21,00€
Langouste, cannelloni, rougail de boudin noir.
28,00€
Lieu jaune, marmelade chicon, orange, jus de veau au poivre "voastipériféry"..
18,00€
Caille farcie à la truffe, céleri rave confit, pomme soufflée, rémoulade pomme céleri.
19,00€
Agneau Gallois/blette/chanterelles/polenta
25,00€
La biche, mousseline marrons, navet, poires, coing, jus tonka.
21,00€

Nos plats

Saumon "label rouge", poudre glacée d'huitre, brioche de pdt.
36,00€
St Jacques, mousse topinambour, foie gras, vinaigrette café.
40,00€
Langouste, cannelloni, rougail de boudin noir.
55,00€
Lieu jaune, marmelade chicon, orange, jus de veau au poivre "voastipériféry".
36,00€
Caille farcie à la truffe, céleri rave confit, pomme soufflée, rémoulade pomme céleri.
38,00€
Agneau Gallois, blette, chanterelles, polenta.
42,00€
La biche, mousseline marrons, navet, poires, coing, jus tonka.
42,00€

Nos desserts

La mangue, crémeux chocolat blanc, espuma sésame noir, sorbet fruits de la passion.
15,00€
Paris Brest, caramel beurre salé.
14,00€

Spécialité du chef

Dame blanche
12,00€
Baba au rhum
15,00€
Assiette de fromages de chez Julien Hazard
15,00€

Rezervace

Zarezervovat stůl

Obecné informace

rue des carmellites
1180 Uccle

Nasměrování

Otevírací hodiny

Monday
Closed
Tuesday - Wednesday
19:00 - 21:30
Thursday - Friday
12:00 - 14:30
19:00 - 21:30
Saturday
19:00 - 21:30
Sunday
Closed

Služby

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