Baby homard / petits pois à la sarriette / bisque

en version plat pour 36 euros

Asperges blanches / vinaigrette d'anguille fumée et oeufs / coulis de roquettes / sablé au parmesan

Saumon mariné / lentilles vertes du Puy / estragon / graines soufflées

Fines tranches de veau cuites en basse température / mayonnaise au thym citron / crumble aux olives

Filet de porc / pommes de terre Champvallon / artichaut poivrade / lard colonnata

Lieu jaune / fenouil braisé / crème d'artichauts / pommes de terre grenailles

Tajine d'agneau aux citrons confits et aux olives

Curry de poissons au lait de coco / riz basmati aux petits légumes / Pak Choï

Filet de pintade / tagliatelles à la sauge et au parmesan / poêlée de champignons

Fraises belges / crémeux vanille / meringue au citron vert

Crumble de pommes et rhubarbes / caramel beurre salé

Paris-Brest

Mousse au chocolat

Salade de fruits frais

Poisson pané / ratatouille / pâtes grecques

Gambas grillées / tartare de tomates "collection" / vinaigrette au basilic

Tomates anciennes / crémeux de céleri au brocciu / crevettes grises

Poulet aux noix de cajou façon Thaï / riz basmati