菜单

Iced Tea "maison"

Mojito

Rhum blanc « saint Aubin », menthe, Pérrier, sucre de canne, citron vert.

Le Maurice

Rhum brun Classic spiced, Citron vert, Ginger beer.

L’Apérol Spritz

Apérol, Cava, Perrier.

Gâteaux « brinzelle » / satini de tomates

Croquette au homard "maison"

Assiette de charcuteries ibériques

Bao mauricien / poulet mariné et grillé /achard de légumes / mayonnaise épicée

Tataki de saumon label rouge / radis / salade de haricots sauce hoisin

Ravioles de petits pois / émulsion parmesan

Oeufs 63° / anguille fumée / crème de poireaux

Pêche du jour / poireaux confit / jeunes pousses d'épinards/ sauce à la livèche

Pluma ibérique au barbecue / haricots cocos à l'estragon / pommes dauphines

Côte à l’os Black Angus pour 2 cvts / frites "maison" / béarnaise

35€ / prix par personne

Assiette de fromages affinés de chez Julien Hazard

Paris–Brest / glace au caramel beurre salé

Abricots pochés / crème glacée au thym / frangipane au gingembre

Dame–blanche

Baba au Rhum

Ravioles de gambas / bisque au Vadouvan

Ceviche de bar aux fruits de la passion

Tartelette d'aubergines grillées et feta

Filet de pintade / crème de morilles

Cassolette de filets de sole / sauce curry-coco

Joue de porc braisée à la bière brune

Paris-Brest

Mousse au chocolat et noix de pecans caramélisées

Salade de fruits

Rôti de lotte / cannelloni niçois

Pluma ibérique / sauce barbecue / cocotte de légumes grillés